โรงเรียนบ้านนาเส

หมู่ที่ 6 บ้านนาเส ตำบลนากะชะ อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-762528

histamine การแพ้histamineอาการและการรับประทานอาหาร

histamine เนื่องจากการแพ้ฮีสตามีนทำให้เกิดอาการหลายอย่าง เช่น คันผิวหนัง ผื่น และจุดแดงที่มีลักษณะเฉพาะบนร่างกาย จะสังเกตอาการของการแพ้histamine และผลิตภัณฑ์ที่มีhistamineได้อย่างไร histamineเป็นเอมีนชีวภาพที่เป็นพิษอย่างยิ่ง ซึ่งเกิดขึ้นจากฮิสทิดีนของกรดอะมิโน histamineเป็นสารตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ปล่อยออกมา เมื่อมีการบาดเจ็บหรือสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ ฮีสตามีน มีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาการแพ้ในระยะเริ่มต้น

และเกี่ยวข้องกับการอักเสบ ความเข้มข้นสูงสุดของhistamineที่เก็บไว้จะพบในปอด ทางเดินอาหาร และผิวหนัง ร่างกายมนุษย์มีความสามารถในการเผาผลาญ histamine เนื่องจากมีเอนไซม์เร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม ในกรณีที่กระบวนการทำลายฮีสตามีนไม่ถูกต้อง จะเกิดการสะสมและเป็นพิษ เอนไซม์ที่ทำหน้าที่กำจัดฮีสตามีนส่วนเกินที่กลืนไปกับอาหาร คือไดเอมีนออกซิเดสที่เรียกว่า เอนไซม์ DAO การรบกวนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของฮีสตามีน

histamine

เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในโรคเกี่ยวกับลำไส้ และภายใต้อิทธิพลของความเครียดเรื้อรัง การแพ้ฮีสตามีน สาเหตุโรคลำไส้ IBS อาการลำไส้แปรปรวน โรคลำไส้รั่ว โรคลำไส้อักเสบ ตัวแทนทางเภสัชวิทยาที่ปิดกั้นเอนไซม์ DAO การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีhistamineมากเกินไป อาหารที่ปิดกั้นเอนไซม์ DAO หรือส่งผลต่อการหลั่งฮีสตามีนมากเกินไป การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ อาการแพ้ฮีสตามีน คือการตอบสนองของร่างกายต่ออาการทั่วไปของการแพ้

หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีhistamine คำจำกัดความของการแพ้อาหารหมายถึงภาวะภูมิไวเกินในอาหาร พร้อมด้วยอาการหรืออาการแสดงซ้ำๆ ที่เกิดจากการบริโภคสารอาหารบางชนิด ในปริมาณที่ผู้ที่มีสุขภาพดีสามารถทนต่อยาได้ดี ควรเน้นว่า ไม่มีแนวคิดเช่นการแพ้ฮีสตามีเนื่องจากระดับสูงไม่ก่อให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน แต่จะมีอาการคล้ายกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เท่านั้น เป็นอาการแพ้ที่ไม่แพ้และเป็นพิษ

นอกจากนี้ อาการภูมิแพ้จะเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน และการแพ้histamineทำให้เกิดอาการที่ลุกลามไปตามกาลเวลา และความรุนแรงของอาการจะขึ้นอยู่กับขนาดยา อาการของการแพ้ฮีสตามีน ได้แก่ อาการคันของผิวหนัง ลมพิษ ผื่น จุดแดงบนผิวหนัง บวม เนื้อเยื่อบวม อาการน้ำมูกไหล จามสะท้อน ปวดหัว เวียนศีรษะ เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า รอบประจำเดือนผิดปกติ หัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง ปวดท้อง ท้องผูก ท้องอืด

กรดไหลย้อน ความทนทานต่อแอลกอฮอล์น้อยลง อาการของการแพ้histamineอาจปรากฏขึ้นอย่างเฉพาะเจาะจง และมีระดับความรุนแรงต่างกันไป ปริมาณที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอาการที่คล้ายกับอาการแพ้เป็นสิ่งสำคัญ จุดแดงที่ผิวหนังด้านหลัง ฮีสตามีนเกิดขึ้น อาหารที่มีการแพ้ฮีสตามีนควรคำนึงถึงการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีฮีสตามีน รวมทั้งยาและอาหารที่ขัดขวางเอนไซม์ DAO ซึ่งมีหน้าที่ในการสลายของมัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีhistamine อาหารจากพืชหมัก กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง หัวผักกาดดอง เชื้อ ผลิตภัณฑ์นมหมัก โยเกิร์ต kefir บัตเตอร์มิลค์ ชีสสีเหลืองและสีน้ำเงิน แอลกอฮอล์หมัก ไวน์ ไซเดอร์ เบียร์และอื่นๆ ปลากระป๋องและรมควัน ยีสต์และสารสกัด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป ดิบและสุก เนื้อเย็น ไส้กรอก หอย ผลไม้แห้ง มะเขือ อาโวคาโด ผักโขม ฮีสตามีนในอาหารเป็นเพียงหนึ่งในปัญหาที่ยับยั้งอาการที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ฮีสตามีน

นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อการปลดปล่อยhistamine ซึ่งเก็บไว้ในเซลล์แมสต์ของร่างกาย ฮีสตามีน ผลิตภัณฑ์ที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับการแพ้ฮีสตามีน แอลกอฮอล์ มะเขือเทศ กล้วย จมูกข้าวสาลี มะละกอ ช็อคโกแลต โกโก้ ถั่ว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อาหารที่แพ้ฮีสตามีนควรกำจัดผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงโดยสิ้นเชิง และมีอาหารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ คุณควรระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีน

เนื่องจากจะยับยั้งการผลิตเอนไซม์ DAO ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญhistamine และการกำจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย อาหารที่แพ้ฮีสตามีน การแพ้ฮีสตามีนมักได้รับการวินิจฉัยโดยการทดสอบเอนไซม์ DAO ก่อนทำการวินิจฉัยจำเป็นต้องกำจัดอาการแพ้ตามอาการ ควรเน้นว่า ไม่สามารถกำจัดhistamineออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ การกำจัดอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดข้อบกพร่องและความผิดปกติของการเผาผลาญ

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องจำกัด หรือแยกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณhistamineเพิ่มขึ้นโดยสิ้นเชิง ในกรณีที่แพ้ฮีสตามีนโดยสิ้นเชิง ซึ่งจะรวมถึงซาร์ดีนกระป๋อง ปลาแมคเคอเรลรมควัน เชดดาร์และชีสคาเมมเบริท ซาลามี่ ไส้กรอก และพาร์มาแฮม อาหารที่มีการแพ้ยาควรได้รับการพิจารณาเป็นรายบุคคล เนื่องจากเกณฑ์ความทนทานต่อฮีสตามีนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล คุณควรดูแลการสร้างใหม่และปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และการบริโภคผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่ได้แปรรูป

 

บทความที่น่าสนใจ :  ทรวงอก และการคลำหลอดเลือดแดงแขนจะดำเนินการตามความยาวทั้งหมด