โรงเรียนบ้านนาเส

หมู่ที่ 6 บ้านนาเส ตำบลนากะชะ อำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-762528

แร่ธาตุ ซีลีเนียมและการเสริมซีลีเนียม มีประโยชน์สามารถป้องกันโรคได้

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ ซีลีเนียม เป็น แร่ธาตุ ที่สำคัญมาก และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย เป็นส่วนประกอบของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซึ่งเป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือด จากการทำลายของอนุมูลอิสระที่มีปฏิกิริยาสูง ทำงานร่วมกับวิตามินอี เพื่อช่วยสร้างแอนติบอดี และปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน เราจำเป็นต้องใช้ เพื่อรักษาความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ และสนับสนุนการทำงานที่ดี ต่อสุขภาพของตับอ่อนและหัวใจ

การศึกษาล่าสุดพบว่า การเสริมซีลีเนียมในอาหาร สามารถป้องกันโรคอ้วนและยืดอายุได้ การเสริมซีลีเนียมสามารถป้องกันโรคอ้วนได้ เพื่อตรวจสอบว่า การเสริมซีลีเนียม สามารถป้องกันโรคอ้วนได้หรือไม่ นักวิจัยได้เลี้ยงหนูตัวผู้ที่เป็นสัตว์ป่าสามชนิด เป็นเวลา 16สัปดาห์ จากนั้นจึงมีการประเมินค่าพารามิเตอร์ต่างๆ ของสภาพร่างกาย และสุขภาพการเผาผลาญของหนู ได้รับอาหารที่มีไขมันสูงสามชนิด โดยให้แคลอรี่ 57เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดจากไขมัน

อาหารควบคุมที่มีเมทไธโอนีนในปริมาณปกติ 0.86เปอร์เซ็นต์แคลิฟอร์เนียม เมไทโอนีน จำกัดอาหาร 0.12เปอร์เซ็นต์ของเหลวอิ่มตัว อาหารที่มีเมทไธโอนีนในปริมาณปกติ และโซเดียมซีลีไนต์ 0.0073เปอร์เซ็นต์ มีการบันทึกน้ำหนักตัวและการบริโภคอาหารสัปดาห์ละครั้ง เพื่อประเมินสภาพร่างกายโดยรวมของหนู พบว่าสำหรับหนูเพศผู้ และเพศเมียทุกช่วงอายุ เมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหารควบคุมอาหาร ที่เสริมด้วยซีลีเนียม สามารถป้องกันไม่ให้หนูเพิ่มน้ำหนักอย่างกะทันหัน และสะสมไขมันได้ และในระดับเดียวกับการจำกัดเมไทโอนีน ผลการทดลองเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า การเสริมซีลีเนียม สามารถป้องกันหนูตัวผู้และตัวเมีย จากโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารได้

ผลของการเสริมโซเดียมซีลีไนต์ในอาหาร และการป้องกันโรคอ้วนนั้น โดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกับของหนูตัวผู้ที่ถูกจำกัด เมไทโอนีน การแทรกแซงทั้งสอง ทำให้การสะสมของเนื้อเยื่อไขมันในขาหนีบลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และเยื่อบุช่องท้อง หนูเพศชายของโซเดียมยิบที่มีความยาว ได้รับผลกระทบมากกว่าเมทไธโอนีน ของหนูเพศหญิงที่จำกัดอาหาร นักวิจัยยังทดสอบว่า การเสริมโซเดียมซีลีไนต์ช่วยลดระดับไอจีเอฟวัน ในพลาสมาในหนู C57BL หรือไม่ มันก็พบว่า ผ่านข้อ จำกัดเมทไธโอนีน และโซเดียมเสริมยิบพลาสม่าไอจีเอฟวัน ระดับในหนูเพศชายลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในตอนท้ายของการทดลอง เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมระดับไอจีเอฟวัน ลดลง 53เปอร์เซ็นต์และ 37เปอร์เซ็นต์

เพื่อให้เข้าใจถึงผลประโยชน์ของการเสริมซีลีเนียม นักวิจัยจึงใช้ยีสต์ชนิดอื่นสองเมตริก ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอายุการใช้งานที่ดีของยีสต์ได้แก่ อายุการใช้งานตามลำดับเวลา สิ่งนี้บอกให้เราทราบว่า ยีสต์ที่อยู่เฉยๆ สามารถดำรงอยู่ได้นานเพียงใด และอายุการใช้งานที่ทำซ้ำได้ ซึ่งสามารถวัดจำนวนครั้งที่เซลล์ยีสต์สร้างลูกใหม่ได้ ก่อนหน้านี้ทีมวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า ข้อจำกัดของเมไทโอนีน สามารถยืดอายุของยีสต์ได้ จากนั้นพวกเขาได้ทดสอบว่า การเสริมซีลีเนียมสามารถยืดอายุของยีสต์ได้หรือไม่ ผลการทดลองพบว่า เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมยีสต์ที่ใช้ ภายใต้เงื่อนไขของการเสริมซีลีเนียมจะมีอายุอนุกรมเวลานานขึ้น จาก 13วันเป็น 21วัน และอายุการจำลองขยายออกไป 9รุ่น

ประโยชน์ของอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม

ต่อต้านการเกิดออกซิเดชันอนุมูลอิสระ เป็นผลพลอยได้ที่เกิดจากการเผาผลาญของร่างกายในแต่ละวัน อนุมูลอิสระที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่น และทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดีในร่างกาย ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และซีลีเนียมอาหารที่อุดมไปด้วยความช่วยเหลือ สามารถลดความเครียดออกซิเดชัน โดยการควบคุมจำนวนของอนุมูลอิสระ

ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม สามารถช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอ และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำลายเซลล์มะเร็ง การศึกษาพบว่า อาหารเสริมซีลีเนียมในช่องปากสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตโดยรวม ของผู้หญิงที่เป็นมะเร็งปากมดลูก และมะเร็งมดลูก สามารถลดอาการท้องร่วงที่เกิดจากรังสีได้

ป้องกันโรคหัวใจในการวิเคราะห์การศึกษา ก็พบว่าเพิ่มขึ้น 50เปอร์เซ็นต์ในระดับซีลีเนียมในเลือด มีความสัมพันธ์กับการลดลง 24เปอร์เซ็นต์ ในความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันโรคประสาทอ่อน โดยทั่วไปเชื่อกันว่า การเกิดโรคต่างๆเช่น โรคพาร์คินสัน โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม และโรคอัลไซเมอร์ ล้วนเกี่ยวข้องกับความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกาย งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ มีระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำ

นอกจากนี้การศึกษาพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร และอาหารเสริม อาจช่วยให้ความจำดีขึ้น ในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ ปรับปรุงสุขภาพของต่อมไทรอยด์ ปริมาณซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์ สูงกว่าอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายมนุษย์ซีลีเนียม ช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์ จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ การศึกษาเชิงสังเกตที่เกี่ยวข้องกับผู้คนมากกว่า 6,000คนพบว่า ระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำ

มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของต่อมไทรอยด์อักเสบจากภูมิต้านตนเอง และภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระนี้ ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายลดการอักเสบ และเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ การศึกษาพบว่า ระดับซีลีเนียมในเลือดที่เพิ่มขึ้น เกี่ยวข้องกับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น

 

 

อ่านต่อเพิ่มเติม :::  เวนิส เมืองแห่งสายน้ำ เหตุใดที่แห่งนี้จึงมีชื่อเสียงระดับโลก