อาหาร การสอบเข้าวิทยาลัยกำลังใกล้เข้ามาเรื่อยๆ และยังหวังว่าผู้สมัครและผู้ปกครองจะไม่กังวลเกินไป การปรับความคิดของพวกเขาสำคัญกว่า การสอบเข้าวิทยาลัยเป็นช่วงฤดูร้อน อากาศร้อนและร่างกายก็อ่อนไหวและเปราะบาง ดังนั้นอาหารควรเบาและไม่รุนแรง

และไม่ควรรับประทานอาหารเย็น เลี่ยน กระตุ้น และรสหนัก ในเวลาเดียวกันของความเบา โภชนาการก็ต้องได้รับการประกัน เพื่อให้มีความแข็งแรงทางร่างกายและจิตใจ เพียงพอที่จะทำการสอบเข้าวิทยาลัยเวลานี้ ทักษะการทำอาหารของผู้ปกครองจะถูกทดสอบ เมนูทำกินเองง่ายๆ ที่อร่อย

อย่างเมนูแรกไข่กวนกับถั่วแระญี่ปุ่น มีส่วนผสมดังนี้ ถั่วแระญี่ปุ่น 300 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมันและเกลือเล็กน้อย หอมใหญ่สับเล็กน้อย ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ถั่วแระญี่ปุ่น ออกสู่ตลาดในฤดูกาลนี้ ขั้นตอนแรก ลอกถั่วแระญี่ปุ่นที่ซื้อกลับบ้านออกแล้วทำความสะอาด

โดยเฉพาะถ้ามีชั้นของฟิล์มอยู่ คุณสามารถค่อยๆ ถูออกด้วยมือ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงประมาณ 3-5 นาที ตีไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องเทน้ำมันที่บริโภคได้เล็กน้อยลงในหม้อ

หลังจากน้ำมันร้อนแล้ว ให้เทของเหลวไข่ลงไป หลังจากที่ก้นแข็งตัวแล้ว พลิกกลับด้าน ทอดไข่ให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้พาย แล้วใส่หอมใหญ่สับลงในน้ำมันด้านล่างของหม้อ ผัดแล้วใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงไปผัด 2-3 ครั้ง ปรุงซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

จากนั้นใส่ไข่ลงในหม้ออีกครั้งแล้วผัดให้เข้ากัน และปรับปริมาณเกลือแกงให้เหมาะสมตามความเค็มแล้วนำออกจากหม้อได้ ต่อมาเมนูโรลเนื้อมะเขือเทศ การเตรียมส่วนผสมมีดังนี้ มะเขือเทศ 2 ลูก โรลเนื้อ 1 กล่อง ต้นหอมสับตามชอบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมและขิงในปริมาณที่เหมาะสม น้ำมันเล็กน้อยและเกลือ

ขั้นแรกเตรียมมะเขือเทศสด 2 ลูก ล้างเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลองหั่นให้เล็กที่สุด ในเวลาเดียวกันให้หั่นขิงและต้นหอมหั่นบางๆ ตั้งน้ำมันในหม้อ ใส่ต้นหอมหั่นฝอยและขิงลงไปผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศ เพื่อให้น้ำซุปสะดวก อันดับแรกเราเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

หลังจากที่มะเขือเทศทอดออกจากซุปแล้ว ให้ใส่ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความหอม เติมน้ำร้อน 1 ถ้วยลงในหม้อ แล้วต้มบนไฟแรง ใส่เนื้อม้วนลงในหม้อ คลุกกับน้ำมะเขือเทศ แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที เนื่องจากเคยใส่เกลือลงไปแล้ว ให้ชิมความเค็มก่อน

จากนั้นจึงเติมเกลือลงไปตามความเหมาะสม สุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับเพื่อเสิร์ฟ เพื่อนที่ชอบซอสมะเขือเทศสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันได้ ต่อมาเป็นเมนูคื่นฉ่ายผัดแห้ง ส่วนผสมที่จำเป็นดังนี้ คื่นฉ่าย 1 ต้น ชิ้นแห้ง 2 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน

และยังมีซอสหอยนางรมครึ่งช้อน น้ำมันและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม น้ำมันงาเล็กน้อย ขั้นตอนแรกเด็ดและล้างขึ้นฉ่าย เอาไหมเก่าออก แล้วล้างด้วยน้ำ ทางที่ดีควรล้างหลายๆ ครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 5 ซม หนาเกินไปสามารถผ่ากลางได้

ต่อมาเตรียมหอมแห้ง 2 ชิ้น หั่นเป็นเส้นตามขวางตามความหนาของขึ้นฉ่ายสำหรับใช้ ก่อนผัดให้ลวกหอมแห้งในน้ำเพื่อขจัดกลิ่นแปลก ๆ และฆ่าเชื้อ ตั้งน้ำมันในหม้อ ใส่กระเทียมฝานแล้วผัดให้หอม ใส่ขึ้นฉ่าย ปรุงในซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันหอย ผัดไฟแรงประมาณ 1 นาที คื่นฉ่ายก็ปรุงง่ายเช่นกัน สุดท้ายใส่หอมแห้ง ผัดกับขึ้นฉ่าย ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นปิดไฟแค่นี้ก็สามารถทานได้แล้ว

ใกล้จะสอบเข้ามหาลัยแล้ว เมื่อเทียบกับการทบทวนที่เข้มข้นแล้ว การปรับสภาพจิตใจและการพักผ่อนให้ดีนั้นสำคัญกว่า นอกจากนี้อย่าลืมสวมหน้ากากเมื่อออกไปนอกบ้าน ลดการรวมตัวของฝูงชน และล้างมือบ่อยๆ คุณควรใส่ใจกับการรับประทาน อาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในอาหารของคุณ จะทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและมีภูมิต้านทานมากขึ้น

บทควาทที่น่าสนใจ :  หลักการ MECE การจัดกลุ่มและการรวบรวมกลุ่มขององค์ประกอบ