พฤติกรรม การบริโภคอาหารและบทบาทสำคัญของฮอร์โมนในร่างกาย ที่จริงแล้ว การรับประทานอาหาร พฤติกรรม การบริโภคอาหาร น้ำหนัก และความเป็นอยู่ที่ดี โดยทั่วไปของเรานั้น ขึ้นอยู่กับระดับของพวกเขาเป็นหลัก นักโภชนาการ ยูเลีย โซรีนา ในหนังสือ Hormonal Traps After 40 ของเธอ โดยสํานักพิมพ์เอกสโม อธิบายรายละเอียดกลไกของกระบวนการภายใน และบอกวิธีการสร้างใหม่

การแบ่งปันข้อความที่ตัดตอนมาเกี่ยวกับฮอร์โมนเกรลิน และเลปตินซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความหิว และความอยากอาหารของเรา มักถูกมองว่าตรงกัน อันที่จริงแล้ว มันเป็นความรู้สึกสองแบบที่แตกต่างกัน แม้ว่าอาจแยกความแตกต่างได้ไม่ง่ายนัก คนกินเพื่ออยู่ แต่บางครั้งปริมาณอาหารก็สูงเกินความต้องการของร่างกายหลายเท่า บ่อยครั้งที่ผู้คนกินไม่ใช่เพราะพวกเขาหิว แต่ด้วยเหตุผลที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ตามสถิติคนกินอาหาร เพราะความหิวเพียงวันละสองครั้ง ในคนที่มีสุขภาพดี ความรู้สึกหิว จะปรากฏขึ้นทุกๆ 3.5 ถึง 4 ชั่วโมง เวลาที่เหลือคนกินด้วยเหตุผล ที่แตกต่างกันมาก เป็นผลให้คนกินแคลอรี่ มากกว่าที่ร่างกายต้องการ อาหารที่กินโดยไม่หิว ไม่ได้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเสมอไป ดังนั้น ปัญหาการย่อยอาหาร โรคระบบทางเดินอาหาร และน้ำหนักเกิน

ทำไมเขาถึงใส่อาหารในปากของเขา ถ้าเขาไม่รู้สึกต้องการอาหารและรู้สึกหิว มีหลายสาเหตุ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน รวมทั้งข้อควรพิจารณาในการลดอันตรายจากการกระทำที่ไม่สมควรให้น้อยที่สุด ให้การสนับสนุนบริษัทที่เป็นมิตร การพบปะที่หายาก ไม่ได้มาพร้อมกับของว่าง เครื่องดื่ม และแม้แต่อาหารเย็นเต็มรูปแบบ แม้ว่าผู้คนจะเดินทางมายังที่แห่งนี้ โดยที่ไม่ต้องอดอาหาร คุณสามารถควบคุมตัวเอง และมีส่วนร่วมน้อยที่สุดในมื้ออาหาร

เพื่อเพิ่มความภาคภูมิใจในตนเอง อาหารค่ำที่บ้านจะถูกแทนที่ด้วยร้านอาหารหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าในที่เดียวกัน มักจะมีคนที่เหมาะสม และรู้จักใครที่จะเป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ในเมนูใดๆ จะมีการระบุปริมาณแคลอรี่ของอาหาร และคุณสามารถเลือกสิ่งที่เบาได้ โดยเฉพาะหลังเข้าพรรษา แต่ในกรณีนี้คงไม่มีใครห้ามลดสัดส่วน ตักใส่จานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และไม่กินมากเกินไป

เพื่อจัดการกับความเครียด ภายใต้อิทธิพลของความเครียด คนๆหนึ่งต้องการยึด ปัญหาเพื่อฟื้นฟูภูมิหลังทางอารมณ์ ตามกฎแล้วอาหารที่มีแคลอรี และไขมันสูงที่สุดถูกนำมาใช้ หลังจากนั้นจิตใจก็ดูหม่นหมอง ปัญหาก็ค่อยๆ จางหายไป และคุณต้องการงีบหลับ แทนที่จะเรียกขนมและคุกกี้ เราเรียกวาเลเรียนหรือมาเธอร์เวิร์ต เพื่อขอความช่วยเหลือ พวกมันจะช่วยคลายเครียด และบางทีคุณจะไม่อยากกินในภายหลัง

การโฆษณามักจะทำงานสกปรก สิ่งที่น่าเศร้าที่สุดคือ การเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย และราคาถูกที่สุด แต่ใครสามารถต้านทานการทำงานของมืออาชีพ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ให้อ่านข้อความเล็กๆ เกี่ยวกับองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง อยู่ห่างจากส่วนผสมที่ไม่รู้จัก งานเลี้ยงครอบครัวระยะยาวแบบดั้งเดิม ยังไม่ถูกยกเลิกเช่นกัน สิ่งที่ควรค่าแก่การดึงจานผักและผลไม้ดิบเข้ามาใกล้คุณ และจัดการพวกมันก่อน

มีความหวังว่า หลังจากเข้ามาแล้วจะมีที่ว่างในท้องเล็กน้อย และร่างกายจะได้รับการปกป้องจากความตะกละ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเพราะบุคคลไม่สามารถแยกแยะความหิว กับความอยากอาหารได้เสมอไป แต่สิ่งเหล่านี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กลไกการควบคุมความหิวค่อนข้างซับซ้อน และตั้งอยู่ในมลรัฐ ในบริเวณด้านข้างเรียกว่า ศูนย์กลางของความหิวโหย และตรงกลางคือศูนย์กลางของความอิ่ม

ศูนย์ทั้งสองนี้ทำงานร่วมกัน เพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่อย่างมีประสิทธิภาพ ความหิวเป็นความต้องการทางสรีรวิทยาของชีวิต ความรู้สึกที่ควบคุมได้ไม่ง่าย และกระตุ้นให้คนกิน ในความอยากอาหาร ความสนใจที่เพิ่มขึ้น จะจ่ายให้กับคุณภาพของอาหาร และความปรารถนาที่จะกินนั้น ไม่ได้เกิดจากความต้องการทางสรีรวิทยาที่แท้จริงมากนัก แต่ด้วยเหตุผลที่ระบุไว้ข้างต้น

ในร่างกายของเรามีฮอร์โมนที่ควบคุมความรู้สึกหิว เช่น อินซูลินในเลือด คอร์ติซอล เกรลิน และอื่นๆ นอกจากนี้ ยังมีฮอร์โมนความอิ่ม เช่น อินซูลินในสมอง และเลปติน เพื่อต่อสู้กับความหิวโหย สิ่งสำคัญคือฮอร์โมนเหล่านี้ ต้องอยู่ในสมดุลในเลือด ลำไส้ และสมอง ดังนั้น เพื่อที่จะกินน้อยลง และสามารถควบคุมปริมาณอาหารได้ กำลังใจง่ายๆ ก็ไม่เพียงพอ

สัญญาณของความหิวโหย และสัญญาณของความอิ่ม มีความเกี่ยวข้องกับการกระทำของฮอร์โมนหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเลปติน อินซูลิน โปรตีนที่สร้างจากเซลล์ไขมัน และเกรลินฮอร์โมนสามตัวแรก แจ้งร่างกายโดยส่งสัญญาณความอิ่ม เกร์ลินทำงานในทางตรงกันข้าม ในขณะที่โปรตีนที่สร้างจากเซลล์ไขมัน ช่วยลดความหิว

เกร์ลิน เป็นฮอร์โมนกรดอะมิโน 28 ชนิด ที่มีผลอย่างมากต่อความอยากอาหาร และการเผาผลาญพลังงาน เกร์ลินผลิตโดยกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง หรือเมื่อคนที่มีสุขภาพดีรู้สึกหิว ระดับของฮอร์โมนนี้เพิ่มขึ้นสูงสุดระหว่างการอดอาหาร และลดลงอย่างรวดเร็ว หลังรับประทานอาหาร เกร์ลินเพิ่มอัตราการท้องว่าง และเพิ่มความหิว

ระดับเกรลิน สามารถได้รับอิทธิพลจากสารอาหารที่เราได้รับจากอาหาร ตัวอย่างเช่น หลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ความเข้มข้นของเกร์ลิน จะลดลงเร็วกว่า เมื่อรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีโปรตีน และไขมันเพียงพอ นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ช็อกโกแลตแท่ง ตอบสนองความหิวได้เร็วกว่าสลัดจานหนึ่ง สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือ คนที่มีน้ำหนักเกิน จะมีความเข้มข้นของเกอลิน ลดลงได้ช้ากว่าคนที่มีน้ำหนักปกติ

คนที่น้ำหนักเกินจะเติมได้ช้ากว่า และต้องกินอาหารมากขึ้นจึงจะอิ่ม ด้วยการผลิตเกรลินที่เพิ่มขึ้น คนๆหนึ่งจึงรู้สึกอยากกินอย่างต่อเนื่อง มีความอยากอาหารที่มีรสหวาน และมีไขมันอยู่ตลอดเวลา ความผิดพลาดครั้งใหญ่เกิดขึ้นจากคนที่ทานอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรต ในระหว่างการรับประทานอาหารดังกล่าว บุคคลสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ชั่วขณะหนึ่ง แต่ตามกฎแล้ว น้ำหนักหลังอาหาร จะกลับมาอย่างรวดเร็ว และมักมีน้ำหนักเพิ่มเติม

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ในสภาวะที่ร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต เกอลินจะผลิตได้มากเป็นสองเท่าของปกติ ในขณะเดียวกัน อัตราการเผาผลาญจะลดลงอย่างมาก ในไม่ช้าร่างกายจะบล็อกการสูญเสียมวลไขมัน และกระบวนการลดน้ำหนักจะหยุดลง ระดับของเกรลินยังคงสูงขึ้นเป็นเวลานาน หลังจากสิ้นสุดการรับประทานอาหาร และอัตราการเผาผลาญจะถูกประเมินต่ำไป

ดังนั้นเมื่อคนๆหนึ่งกลับมารับประทานอาหารตามปกติ หลังจากรับประทานอาหาร อาหารที่รับประทานเข้าไปส่วนใหญ่ จะสะสมอยู่ในไขมัน ยิ่งอาหารกินเวลานานเท่าไร ระดับเกรลินก็จะยิ่งสูง เพื่อยับยั้งผลกระทบของเกอลิน อย่างมีประสิทธิภาพ และหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ขั้นตอนแรกคือ การปรับความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณ

ขอแนะนำให้รวมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมหรือพืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่ว ไม่เพียงอุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยป้องกันการโจมตีจากความหิว สิ่งสำคัญคือ ต้องเลือกอาหารโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ซึ่งเป็นการวัดว่า โปรตีนจากอาหาร สามารถเปลี่ยนเป็นโปรตีนของร่างกายได้

 

 

บทควาทที่น่าสนใจ :  ยาแผนโบราณ และการใช้ยาทางการแพทย์เพื่อรักษาผู้ที่ต้องการเลิกยาบ้า